Значително по-малък брой вина участват тази година в традиционния конкурс за най-добро домашно вино в община Добрич, отбеляза Руско Колев, председател на журито, което оценява представените напитки, пред журналисти по време на дегустацията.
Общо 35 вина са представени в конкурса, като от тях 16 са бели, 8 розе и 11 червени. Според Руско Колев основната причина за по-ниския брой мостри е неблагоприятната година за лозарството – продължителната суша през лятото, намалените добиви и значително по-високите цени на гроздето. По думите му обаче очакванията към качеството, особено при червените вина, са високи. Гроздето за червените вина е узряло добре, с по-ниско водно съдържание, което е предпоставка за по-плътни и качествени вина.
Оценяването ще бъде извършено от четиричленно жури, съставено от утвърдени винолюбители и специалисти. Оценяването се извършва по международно призната система със 100 точки, базирана на 14 показателя с различна тежест. Най-голямо значение имат вкусът, ароматите, плътността и общият баланс на виното. Резултатите от четиримата дегустатори се осредняват, като вината с най-високи и близки оценки преминават през повторна дегустация за определяне на първо, второ и трето място.
«Тази система свежда субективния фактор до минимум и гарантира справедливо оценяване. Вината с дефекти в ароматите – като наличие на сероводород, оцетни или ацетонови нотки – не се допускат до крайно класиране», посочи още Колев.
Резултатите от конкурса ще станат ясни след приключване на дегустацията, като очакванията са тази година качеството да компенсира по-малкия брой участници.
БТА
👉 Присъедини се тук
